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11.8.2016 - Anette Tautz

Hot Dog Factory – ein stadtbekannter Geheimtipp im Bremer citylab

Stadtentwicklung
Auch hausgemachte Burger im Angebot – Beef, vegetarisch oder vegan

Fiaz Ahmad bietet in seiner Hot Dog Factory auch frische, hausgemachte Burger an.
Fiaz Ahmad bietet in seiner Hot Dog Factory auch frische, hausgemachte Burger an. © WFB/Frank Pusch

Fiaz Ahmad hat ein Händchen für Hot Dogs und Burger: Bereits im fünften Jahr betreibt er die Hot Dog Factory in der Bremer Innenstadt. Der etablierte Mieter im neubelebten citylab am Ansgarikirchhof ist aus der Innenstadt nicht mehr wegzudenken.


Seinen ersten Hot-Dog-Imbiss eröffnete Fiaz Ahmad 2004 an der Bremer Sielwallkreuzung. Die gefüllten Brötchen waren so beliebt, dass sich oft lange Schlangen vor seinem Imbiss bildeten. Sein Schnellrestaurant „Hot Dog Factory“ im Bremer citylab, das ebenfalls gut angenommen wird, betreibt er nun im fünften Jahr. Ahmad erläutert sein Erfolgsrezept: „Wir wollen ein Angebot für eine breite Öffentlichkeit machen, jeder soll zu uns kommen können: Büroangestellte in ihrer Mittagspause, Schüler, Rentner beim Stadtbummel oder Touristen. Unser Angebot ist für alle erschwinglich!“ So sind die günstigen Preise oft auch das Erste, was an der Hot Dog Factory auffällt. Wer näher hinschaut und in einen der appetitlichen Burger beißt, merkt sofort: Auch die Qualität stimmt.


Hot Dogs und Burger

Kunden können ihre Hot Dogs an den Selbstbedienungstheken nach eigenen Wünschen mit Zwiebeln, Essiggurken, Salat und Saucen belegen und ihre Brötchen so ganz nach eigenem Geschmack kreieren. Doch nicht nur Hot Dogs sind im Angebot, auch Burger werden bei der Hot Dog Factory angeboten – vor Ort und aus frischen Zutaten hergestellt. Wer noch extra Salat oder Ketchup wünscht, kann auch seinen Burger nach eigenen Wünschen verfeinern.


Keine Kompromisse bei der Qualität

„Wir verwenden nur beste Zutaten – das schmeckt man sofort“, erklärt Ahmad. So wird das Rindfleisch für die Burger jeden Tag frisch von der Fleischerei Safft aus dem Steintor-Viertel geliefert. „Wir fangen jeden Tag gegen halb neun Uhr morgens damit an, die Burger-Patties frisch herzustellen. Sie werden gekühlt, nach Bedarf gebraten und die Burgerbrötchen damit gefüllt.“ Kunden erhalten so laufend frisch gebratene Burger. Ahmad nutzt Arbeitsabläufe, wie sie aus der Systemgastronomie bekannt sind. Das gewährleistet, dass es trotzdem schnell geht und der Nachschub klappt, auch wenn es – wie so oft – etwas voller im Ladengeschäft sein sollte.

Burger für jeden Geschmack: Original Beef, vegetarisch oder vegan
Burger für jeden Geschmack: Original Beef, vegetarisch oder vegan © WFB/Frank Pusch

Beef, Vegetarisch oder Vegan

Die Burger und Hot Dogs der Hot Dog Factory sind nicht nur für jeden Geldbeutel erschwinglich – sie decken auch aktuelle kulinarische Vorlieben ab: Neben Burgern aus 100 Prozent Rindfleisch bietet das Schnellrestaurant auch eine vegetarische und eine vegane Variante an, denn diese Falafel-Burger werden stark nachgefragt. Auch die Saucen für die Burger werden bei der Hot Dog Factory aus frischen Zutaten selbst hergestellt. Ahmad zeigt auf eine große Schüssel mit frischen Avocado- und Mangostücken, Chili-Ringen, Kichererbsen und Gewürzen. Die Zutaten werden zu einer fruchtig-pikanten Sauce verarbeitet.

Zusammen mit den appetitlichen Kräuter-Focaccia-Brötchen sind die Burger anders als alles, was man von manchen anderen Schnellrestaurants gewöhnt ist. So wird ein alltägliches Burgergericht zu einer kulinarischen Entdeckung, die man angesichts des Preises kaum glauben mag. Alle Hot Dogs und Burger werden auch im Menu mit Pommes Frites und einem Kaltgetränk nach Wahl angeboten. „Für die Mittagspause oder Familien ideal“, sagt Ahmad. „Vier Personen können bei uns für unter zwanzig Euro Mittag essen.“


Beef Bacon von Safft

Seit einiger Zeit hält die Hot Dog Factory auch eine neue Delikatesse bereit: Beef Bacon als besonderes Topping für die Burger. „Knuspriger Bacon auf Burgern ist sehr beliebt. Doch manche Kunden möchten kein Schweinefleisch, deshalb haben wir übelegt, was wir anbieten können. Mit der Fleischerei Karl Safft sind wir nach längerer Suche dann auf Beef Bacon gekommen – etwas wirklich Besonderes und in Bremen einmalig!“


Dry-Aged T-Bone-Steak

Auf eine weitere Besonderheit seines Angebots ist Fiaz Ahmad besonders stolz: Die Hot Dog Factory besitzt einen Dry-Aging-Schrank, in dem regelmäßig ein großes Stück T-Bone Rindfleisch reift: Auf Vorbestellung können Kunden das Fleisch abholen, nachdem es hier einige Wochen lang gereift ist. „Viele unserer Kunden lieben diese Fleischspezialität, besonders jetzt im Sommer zum Grillen: Die traditionell langsame Reifung des Rindfleischs an der Luft führt zu einem ganz besonderen Aroma.“ Die Fleischspezialität hat ihren Preis, doch immer mehr Liebhaber schätzen diesen besonderen Genuss.

In historischer Umgebung: Gäste können die Tische auf dem Ansgarikirchhof nutzen.
In historischer Umgebung: Gäste können die Tische auf dem Ansgarikirchhof nutzen. © WFB/Frank Pusch

Kunden werden in der Hot Dog Factory schnell zu Wiederholungstätern

Wer die Hot Dog Factory einmal entdeckt hat, kommt gerne wieder. „Kürzlich kam eine kleine Reisegruppe zu uns, die einige Tage in Bremen zu Gast war. Sie waren auf Anhieb von unserem Angebot begeistert und sind an jedem einzelnen Tag ihres Besuchs wiedergekommen. Wir haben auch Kaffee im Angebot: die Tasse für einen Euro, das wird gerne angenommen“, freut sich Ahmad.

Bei schönem Wetter können Kunden an einem der zwölf Tische vor dem Schnellrestaurant Platz nehmen: Große Bäume spenden Schatten, und die beeindruckende historische Fassade des Gewerbehauses macht den quirligen Ansgarikirchhof zu einem besonderen Platz in der Bremer Innenstadt. Besucher können hier pausieren und den besonderen Charme Bremens erleben.


Mehr zum Thema erfahren Sie bei Fiaz Ahmad, Ansgaritorstraße 1-4, 28195 Bremen, T 0176 64 197 121, fiaz@frischburger.de

Die Hot Dog Factory bei Facebook.

Mehr zum Konzept des Bremer citylabs erfahren Sie hier.

Weitere Information zum citylab gibt es bei bei Thorsten Tendahl, T +49 (0) 421 9600-121, thorsten.tendahl@wfb-bremen.de oder Karin Take T +49 (0) 421 9600-221, karin.take@wfb-bremen.de.

Weitere Informationen zu Gewerbeimmobilien in Bremen finden Sie hier.

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Stadtentwicklung
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Automotive
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Wie am Schnürchen – innovative Logistikprozesse im Gewerbepark Hansalinie Bremen

Der Gewerbepark Hansalinie Bremen ist erfolgreich und wird gegenwärtig erweitert. Große Logistik-Unternehmen sind hier angesiedelt und entwickeln immer ausgefeiltere Prozesse, um die Produktion just-in-sequence für die Automobilbranche zu optimieren.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
18.08.2016
Warum Bremen wahrscheinlich Deutschlands größtes Hopfenanbaugebiet nördlich der Hallertau ist

Von Grünkohl bis Hopfen: Auf der „Gemüsewerft Dock II“ in der Überseestadt wächst und gedeiht Bio-Gemüse für Bremer Gastronomie und Bremer Craft Beer.

Luft- und Raumfahrt
10.08.2016
Einmal Weltraum und zurück – hinter den Kulissen bei Airbus Defence and Space

Die Reise von Millionen von Kilometern der Ariane-5-Rakete beginnt in Bremen. Die des Spacelabs endete hier 1999 nach 15 Jahren und 22 Missionen im Weltall. Wer Raumfahrtgeschichte mit eigenen Augen sehen möchte, ist bei Airbus Defence and Space genau richtig.

Internationales
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NuVasive schafft Stabilität für Wirbelsäulen und Arbeitsplätze

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Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
04.08.2016
Skatepark Überseestadt – von Hips und Wheelie Tables im Überseepark

Dem Bau des Skateparks in der Überseestadt ging ein aufwändiger Planungs- und Beteiligungsprozess voraus. Stadt, Fachplaner und Jugendliche aus dem Stadtteil machten gemeinsame Sache. Wir haben uns mit dem Planungsbüro für urbane Bewegungsräume unterhalten.

Automotive
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Fahrzeuge in 180.000 Farben im Lackierzentrum Nord

Es glänzt und blitzt in Gerrit Meyers Lackierzentrum: Pkws verschiedener Baujahre strahlen und funkeln, ein Motorrad leuchtet im hellen Licht. Seit der Umsiedlung ins Gewerbegebiet Bremer Wollkämmerei kommen dazu auch Aufträge für Megayachten und Gebäudekonstruktionen.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
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Wegweisende Förderung für die Wegweiser: Marahrens Group wächst

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Manche erklären sich von selbst, andere sind völlig unverständlich – die Rede ist von Straßennamen. Wir bringen Licht ins Dunkel und erklären, warum die Straßen in der Überseestadt so heißen, wie sie nun einmal heißen.

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15.06.2016
Existenzgründung: Wenn Flipcharts mit den Kreativpiloten fliegen lernen

Janine Lancker zeichnet für Meetings, Kongresse und Seminare auf Flipcharts. Um sich in ihrer Selbstständigkeit weiterzuentwickeln, nahm Lancker mit ihrer Idee am Kultur- und Kreativpilotenprogramm teil. Wie ihr das weiterhalf.

Automotive
14.06.2016
Made in Bremen: Das neue C-Klasse Cabriolet von Mercedes-Benz erweitert das Produktprogramm

Welches C-Klasse Modell der deutsche oder europäische Kunde auch wählt, eines ist sicher: Die Produktion erfolgt in Bremen als Kompetenzzentrum der C-Klasse. Und ab Sommer 2016 werden die Herzen der Freunde offener Fahrzeuge noch höher schlagen. Das neue Mercedes-Benz C-Klasse Cabriolet kommt auf den Markt.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
09.06.2016
Wohnen in der Überseestadt: Single-Quartier oder familienfreundlich?

Jens Lütjen ist Geschäftsführender Gesellschafter der Robert C. Spies Gewerbe und Investment GmbH. Er vermarktet unter anderem zahlreiche Objekte in der Bremer Überseestadt. Was den Reiz des Quartiers für ihn ausmacht, mit welchem Vorurteil er aufräumen möchte und wohin die "Wohnreise" gehen sollte, verrät er im Interview.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
02.06.2016
Immobilienmarkt Bremen: Stabiler Anker mit gutem Potenzial

Bremen zählt mit rund 550.000 Einwohnern zu den zehn größten Städten – und ist zugleich achtgrößter Industriestandort in Deutschland. Das Investitionsgeschehen ist äußerst dynamisch. Projekt-Highlights, wichtige Umsatzzahlen und Trends zum Bremer Immobilienmarkt.

Kreativwirtschaft
02.06.2016
Das Tor zur Neustadt – Kreative beleben einen Bremer Stadtteil

Ein Stadtteil mausert sich: Wer Kreatives schaffen und erleben will, kommt um die Bremer Neustadt nicht herum. Bei Initiativen wie KUKOON, Ab geht die Lucie! oder dem KARTON kann jeder etwas beitragen – oder einen neuen Lieblingsort zum gepflegten Abhängen entdecken.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
26.05.2016
Butter bei die Fische! – Die Überseestadt Bremen in Zahlen

Was kostet das? Wie viele Arbeitsplätze gibt es da? Wer wohnt denn dort? - Die Überseestadt Bremen entwickelt sich rasant. Das zeigen auch die aktuellen Zahlen, Daten und Fakten.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
23.05.2016
Sneaker in individuellem Design

Schuhe individuell konfigurieren und nach eigenen Vorstellungen in einer Manufaktur herstellen lassen? Dass das auch bei Sneakern in herausragender Qualität geht, beweist Malte Blank derzeit mit seinem Pop-up-Store BLNKS im Bremer citylab.

Kreativwirtschaft
17.05.2016
Wie zwei Bremerinnen das größte Straßentheaterfestival Deutschlands auf die Beine stellen

Julia von Wild und Kathrin Bahr haben sich mit ihrem Büro für kulturelle Dienstleistungen, zweifellos.net, erfolgreich selbstständig gemacht. Gemeinsam organisieren sie das größte deutsche Straßentheaterfestival in Rastatt mit jährlich 200.000 Besuchern. Wie man das schafft, erzählen die beiden im Interview.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
12.05.2016
Da ist das Ding – in der Überseestadt: Warum Champions League- und DFB-Pokal immer nach Bremen gehen.

Der DFB-Pokal, der Champions League-Pokal und die Meisterschale der Fußball-Bundesliga gehen jedes Jahr durch Bremer Hände. Und zwar durch die der Mitarbeiter von Koch & Bergfeld in der Überseestadt – der ältesten Silberwarenmanufaktur Deutschlands.

Stadtentwicklung
29.04.2016
Platz für Start-ups und Existenzgründer – der Lloydhof wurde zum citylab

Sneaker, Handgemachtes, Spielzeug aus Karton, Leckerbissen, Möbel, Mode und mehr – im ehemaligen Lloydhof in der Bremer Innenstadt ist mit dem "citylab" ein Zwischennutzungskonzept gestartet, das Raum für Bewährtes und Gründer bietet. Wir zeigen, wer alles dabei ist.

Luft- und Raumfahrt
25.04.2016
Flugzeugbau hautnah – hinter den Kulissen der Airbus Group

Riesige Hallen, komplizierteste Technologie und gigantische Bauteile. Dies und viel mehr erwartet die Besucher der Airbus-Werke in Bremen. Wir haben hinter die Kulissen des Flugzeugbauers geschaut und kamen dem Traum vom Fliegen ganz nah.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
21.04.2016
Prof. Dr. Klaus Hübotter: Ohne ihn wäre die Überseestadt heute nicht, was sie ist - und so manches Bremer Gebäude nicht mehr vorhanden.

Ohne Klaus Hübotter würde es manche Bremer Bauwerke nicht geben. In der Überseestadt gab er mit der Restaurierung des Speicher XI den Anstoß für weitere Entwicklungen.

Wissenschaft
05.04.2016
Paddeln an Land - zwei Bremer Studenten erfinden das Radfahren neu

Es gibt Erfindungen, die sind so genial wie naheliegend, da fragt man sich: Wieso erfindet das jemand erst jetzt? So wie beim Paddelfahrrad, das zwei Bremer Studenten der Universität Bremen entwickelt haben.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
31.03.2016
Vom Mäuseturm bis Marmorsaal. Diese fünf Orte in der Überseestadt sollten Sie unbedingt besuchen.

Zwischen Wendebecken und Holz- und Fabrikenhafen: Wir nehmen Sie mit an unsere Lieblingsplätze in der Bremer Überseestadt.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
15.03.2016
GVZ Güterverkehrszentrum Bremen: Logistik-Drehscheibe mit besten Zukunftsaussichten

Pionier mit Auszeichnungen – das Güterverkehrszentrum Bremen (GVZ) war das erste seiner Art in Deutschland und liegt auch heute noch national wie international ganz vorn in den Rankings. Logistiker und Investoren schätzen die Bedingungen vor Ort.

Kreativwirtschaft
11.03.2016
Die gute Gestaltung im Blick: Fritz Haase und Sibylle Haase-Knels prägen seit über 50 Jahren Bremen mit ihren Entwürfen

Verpackungen, Corporate Design, Plakate und Briefmarken – das Atelier für Gestaltung Haase & Knels ist weit über Bremen hinaus bekannt. Das liebste Stück des Ehepaars ist aber nur zu Fuß zu erreichen.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
11.03.2016
Die Überseestadt: Wie aus einer 400 Meter langen Keimzelle Bremens neuester Ortsteil wurde

Sie ist eine Mischung aus alt und neu, aus Freizeitstätte und Arbeitsplatz, aus Kreativszene und Großunternehmen: die Bremer Überseestadt.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
09.03.2016
Von 0 auf 546 in fünf Jahren: Wie mit der Marina Europahafen die Schiffe wieder Einzug in die Überseestadt hielten.

Seit ihrer Eröffnung im Sommer 2011 erweitert Betreiber Jens Wirdemann die Steganlage der Marina Europahafen fast jährlich. Mittlerweile bietet er 546 Meter Anlegefläche für Hobbyskipper und ihre Boote an. Aber das Ende der Fahnenstange ist noch nicht erreicht…

Internationales
09.03.2016
Sigma Textil GmbH: Wie Muhammad-Farhan Aslam erfolgreich das Unternehmen seines Vaters umkrempelte

Ein Handschlag reicht in Deutschland nicht - das lernte Muhammad-Farhan Aslam schnell. Jetzt ist er in Bremen auf Wachstumskurs.

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